Pudding au rhum, chocolat et banane

 

Dessert Jamaïcain - Pudding au rhum, chocolat et banane

(Pour un pudding extra large)

 

Ingrédients pour la crème

12 œufs

4 tasses de crème épaisse

4 tasses de lait

3 tasses de sucre blanc

2 cuillères à café de vanille

85g de rhum brun

 

Autres ingrédients

La moitié d’une miche de pain coupé en dés

3 grandes bananes écrasées

1 tasse de flocons de noix de coco sucrés

1 tasse de pépites de chocolat

 

1. Battre ensemble les ingrédients de la crème
2. Mélanger les autres ingrédients séparément
3. Incorporer la crème au reste du mélange, en mélangeant régulièrement
4. Enfourner dans un plat graissé allant au four et laisser cuire à 375° jusqu’à ce que le milieu du pudding soit ferme.

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